ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Πίτερ Διαμαντής, ο Ελληνοαμερικανός «γκουρού» που σκοπεύει να ζήσει μέχρι τα 120
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Focacceria Napul’è: σάντουιτς με χειροποίητη φοκάτσια και αραντσίνι από έναν Ναπολιτάνο
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Τεύχος αυτοκίνητο: Όλα είναι δρόμος – Στο περιοδικό «Κ» την Κυριακή 29/9 με την «Καθημερινή»
ΤΑΞΙΔΙΑ
Τα νέα μνημεία Παγκόσμιας Πολιτικής Κληρονομιάς της UNESCO στην Ευρώπη
Τι έχουν να μάθουν τα ελληνικά νησιά από το παράδειγμα της Γαλικίας
Τα νησιά Θίες, απέναντι από τις ακτές της βόρειας Ισπανίας, δείχνουν τον δρόμο για το πως ο τουρισμός μπορεί να συνδυαστεί με τον σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον.
Ο κρητικός μεζές φτιάχνεται με το τίποτα: 12 αυθεντικές συνταγές του καφενέ
Τη ρακή δεν την πίνεις ξεροσφύρι. Έχει τους μεζέδες της, που δοξάζουν τις πρώτες ύλες και την τοπική κουζίνα της Κρήτης.
«1974-2024, 50 χρόνια Νέα Δημοκρατία» – Την Κυριακή 29/9 με την «Καθημερινή»
Μια ειδική έκδοση της «Καθημερινής» με μαρτυρίες, άγνωστα ντοκουμέντα και αναλύσεις για τη γέννηση του κόμματος και τις δραματικές στροφές της ιστορίας του, τις αλλαγές σκυτάλης στην ηγεσία του και την εξέλιξη της ιδεολογικής του ταυτότητας.
Παστίτσιο με μπολονέζ μανιταριών και λουκάνικο
Αντί για κιμά έχει μανιτάρια αυτό το πλωθωρικό παστίτσιο. Έχει και ντοματάκια από τη Σαντορίνη, δραμινό τσορίθο και νιώτικο κεφαλοτύρι. Τι άλλο έχει; Μνημειώδη νοστιμιά.
Αίγα φουρνιστή από την Κρήτη, με φασολάκια και πατάτες
Στην ανατολική Κρήτη, από όπου προέρχεται αυτή η συνταγή, υπάρχει μια τοπική ποικιλία από φασολάκια που τα λένε ασπροκώλια, γιατί έχουν ολόλευκο το πίσω μέρος των σπόρων τους. Με αυτά μαγειρεύουν την αίγα, αλλά εμείς μπορούμε να βάλουμε όποια φασολάκια θέλουμε.
Ταψί, το χαμένο κομμάτι του παζλ
Ο Άγγελος Ρέντουλας θυμάται να το κουβαλάει, πιτσιρικάς, καυτό από τον φούρνο. Μανέστρα, οικογένεια, γειτονιά, ιστορίες ενηλικίωσης, όλα χωράνε σε ένα ταψί.
Τι σκέφτεται ένα βρέφος έξι μηνών όταν κάνει γιόγκα;
Η πόλη είναι πλέον γεμάτη προτάσεις για τη βρεφανάπτυξη και οι γονείς φαίνονται έτοιμοι να τις δοκιμάσουν. Εμείς μπήκαμε στο μυαλό ενός πλάσματος που, πριν καλά καλά μάθει να μιλάει, είχε κάνει γιόγκα, κολύμπι και μαθήματα μουσικοκινητικής.
Ο παλιός νερόμυλος της Κυπαρισσίας αναστηλώθηκε και λειτουργεί ξανά
Ο παλιός νερόμυλος της Κυπαρισσίας αναστηλώθηκε χάρη στην Τζίμα Ιμιρζιάδη και τον σύζυγό της, Νίκο, που έβαλαν ως σκοπό της ζωής τους να διασώσουν την αρχιτεκτονική και την ιστορία της Κυπαρισσίας.
Μια Σαντορινιά μάς μαγειρεύει τις παλιές συνταγές του νησιού όπως τις έμαθε από τη μαμά και τη γιαγιά της
Η Μαρία Ματσάντου, συντηρήτρια έργων τέχνης από το Ακρωτήρι, το χωριό με την πιο ακριβή θέα στον κόσμο, μας έμαθε να φτιάχνουμε μπακαλιάρο ξελουριστό, σαντορινιούς ντοματοκεφτέδες, κοσκοσέλα, κουνέλι τυραύγουλο και όχι μόνο.
«Εχω πεθάνει 100 φορές»
Μένει στα Σεπόλια, προπονείται στο ΟΑΚΑ, κινείται με μηχανάκι, ψαρεύει στη Χαλκίδα: Ο Σύρος Ιμπραήμ Αλ Χουσεΐν, μέλος της Παραολυμπιακής Ομάδας Προσφύγων, μόλις επέστρεψε από το Παρίσι και μας «ξεναγεί» στην αθηναϊκή του ζωή.
Αρνάκι με μελιτζάνες
Οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους αυτόν τον μήνα και τις απολαμβάνουμε ποικιλοτρόπως. Με αρνάκι ή κατσικάκι ταιριάζουν πολύ, σε ένα ζουμερό και μελωμένο κοκκινιστό.