Το καλοκαίρι έφτασε, με τις θερμοκρασίες για μια ακόμη φορά να σκαρφαλώνουν στα ύψη. Είτε βρισκόμαστε σε όμορφες παραλίες και νησιά είτε στο σπίτι μας, λίγες σταγόνες δροσιάς είναι αναγκαίες… Ακόμα και το κρασί μας μπορούμε να το δροσίσουμε, να του δώσουμε έναν αέρα απεριτίβο, μετατρέποντάς το σε… κοκτέιλ! Υπάρχουν πολύ ωραία κλασικά κοκτέιλ με βάση το κρασί. Εγώ επέλεξα συνταγές που έχουν όσο το δυνατόν λιγότερα υλικά. Υπάρχουν διάφορες τεχνικές δημιουργίας κοκτέιλ, όπως το shake (τα υλικά μπαίνουν σε ένα shaker), το stir ( σε ένα μεγάλο mixing glass τοποθετούμε τα υλικά), το roll (τεχνική αρκετά δύσκολη για μη επαγγελματίες) και το build (όπου στο ποτήρι που σερβίρουμε, τοποθετούμε τα υλικά «χτίζοντας» το κοκτέιλ μας).
Aperol Spritz
Ενα από τα πιο διάσημα wine cocktails παγκοσμίως, ένα φοβερό aperitif για μετά τη δουλειά ή για όταν επιστρέφουμε από την παραλία και καθόμαστε στην αυλή με τους φίλους.
![Εύκολα wine cocktails-1](https://www.kathimerini.gr/wp-content/uploads/2024/07/f2-39.jpg?1720199693474)
Υλικά (για 1 κοκτέιλ)
90 ml αφρώδες κρασί (συνήθως Prosecco)
60 ml Aperol
30 ml σόδα
1 φέτα πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ
Εκτέλεση: Σε ένα ποτήρι κρασιού, προσθέτουμε το κρασί, στη συνέχεια το Aperol και τη σόδα. Τέλος, προσθέτουμε αρκετό πάγο γεμίζοντας το ποτήρι έως πάνω και γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ και ανακατεύουμε.
Samos Ginger Spice
Ενα signature κοκτέιλ που σερβίρουμε στο wine bar-resto Oinoscent, είναι γλυκό και καυτερό ταυτόχρονα, με το lime να του δίνει ένταση και τον δυόσμο μια έξτρα δροσιά. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα λίγο πιο γλυκά κοκτέιλ.
![Εύκολα wine cocktails-2](https://www.kathimerini.gr/wp-content/uploads/2024/07/f3-34.jpg?1720199742426)
Υλικά (για 1 κοκτέιλ)
60 ml γλυκό κρασί από τη Σάμο και την ποικιλία Μοσχάτο
100 ml ginger ale
15 ml φρέσκος χυμός λάιμ
1 φλούδα λάιμ
1 κορυφή δυόσμου
Εκτέλεση: Σε ένα ποτήρι κρασιού, προσθέτουμε το γλυκό κρασί, την ginger ale και τον φρέσκο χυμό λάιμ. Τέλος προσθέτουμε αρκετό πάγο γεμίζοντας το ποτήρι έως πάνω και γαρνίρουμε με μια φλούδα λάιμ και τον δυόσμο και ανακατεύουμε.
Port Tonic
Ενα κλασικό απεριτίφ – ειδικά στην Πορτογαλία απολαμβάνει μεγάλη αποδοχή. Αν είστε λάτρεις του gin & tonic, δώστε του μια ευκαιρία και δεν θα χάσετε.
![Εύκολα wine cocktails-3](https://www.kathimerini.gr/wp-content/uploads/2024/07/f4-30.jpg?1720199790673)
Υλικά (για 1 κοκτέιλ)
90 ml λευκό ενισχυμένο κρασί από την περιοχή του Port
90 ml τόνικ
1 φλούδα λάιμ ή πορτοκάλι
Εκτέλεση: Σε ένα ποτήρι κρασιού, προσθέτουμε το κρασί και το τόνικ. Προσθέτουμε αρκετό πάγο γεμίζοντας το ποτήρι έως πάνω και γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ ή πορτοκάλι και ανακατεύουμε.
Kir Royal
Το Kir Royal είναι ένα κλασικό κοκτέιλ με καταγωγή από τη Γαλλία, ιδανικό για απεριτίφ, ειδικά για πιο επίσημες εκδηλώσεις. Η χρήση Champagne το κάνει ασυναγώνιστο. Κι είναι το πιο εύκολο κοκτέιλ, ωραίο ακόμα και ως καλωσόρισμα, όταν έχετε καλέσει φίλους για φαγητό.
![Εύκολα wine cocktails-4](https://www.kathimerini.gr/wp-content/uploads/2024/07/f5-25.jpg?1720199824432)
Υλικά (για 1 κοκτέιλ)
150 ml Champagne ή άλλο ξηρό αφρώδες κρασί
30 ml Crème de Cassis
1 βατόμουρο, σμέουρο ή φραγκοστάφυλο ή μια φέτα λεμόνι
Εκτέλεση: Σε ένα ποτήρι αφρώδους κρασιού (τύπου flute), προσθέτουμε το crème de cassis και στη συνέχεια κάνουμε top up (προσθέτουμε έως να γεμίσει το ποτήρι) με την Champagne. Τέλος γαρνίρουμε με ένα βατόμουρο ή μια φέτα λεμόνι.