Νέα υποχώρηση σημείωσε ο παγκόσμιος δείκτης του ΟΗΕ για τις τιμές των τροφίμων τον Φεβρουάριο, καθώς κινήθηκε στα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων 17 μηνών, κάτι όμως που δεν αποτυπώνεται και στην «τσέπη» των καταναλωτών, που εξακολουθούν να βλέπουν σημαντικές ανατιμήσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Ο δείκτης του ΟΗΕ που παρακολουθεί το κόστος των εμπορευμάτων τροφίμων υποχώρησε τον Φεβρουάριο κατά 0,6%, συμπληρώνοντας 11 μήνες πτώσης, στο μεγαλύτερο καθοδικό σερί εδώ και τρεις δεκαετίες που τηρούνται τα σχετικά στοιχεία. Στην πτώση του Φεβρουαρίου συνέβαλε η υποχώρηση των τιμών στα έλαια και τα γαλακτοκομικά, με το συνολικό κόστος των τροφίμων να έχει μειωθεί πλέον κατά 19% από το ρεκόρ που σημείωσε πριν από έναν χρόνο, όταν η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία προκάλεσε πλήγμα στις εξαγωγές σιτηρών. Ειδικότερα, ο δείκτης τιμών του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), ο οποίος παρακολουθεί τα προϊόντα διατροφής με τις περισσότερες διαπραγματεύσεις παγκοσμίως, ήταν κατά μέσον όρο 129,8 μονάδες τον περασμένο μήνα έναντι 130,6 τον Ιανουάριο, ανέφερε ο οργανισμός. Πρόκειται για τη χαμηλότερη ένδειξη από τον Σεπτέμβριο του 2021.
Ενα χρόνο από την έναρξη του πολέμου, οι τιμές των σιτηρών δέχονται πιέσεις εξαιτίας της μεγάλης σοδειάς σε χώρες όπως η Ρωσία και η Αυστραλία, ενώ πτωτικά κινείται επίσης το κόστος των ελαίων και του κρέατος. Ωστόσο, χρειάζεται χρόνος για να περάσει αυτή η αποκλιμάκωση των τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ, όπου οι ανατιμήσεις συνεχίζονται λόγω του αυξημένου κόστους της ενέργειας και των μεταφορών. O δείκτης του ΟΗΕ, που παρακολουθεί πέντε μεγάλες κατηγορίες τροφίμων, βρίσκεται στα χαμηλότερα επίπεδα από τον Σεπτέμβριο του 2021. Σύμφωνα με το Bloomberg, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι τιμές των τροφίμων ενδεχομένως να αποκλιμακώνονται σε κάποια μέρη του κόσμου. Στην Παραγουάη ο πληθωρισμός διαμορφώθηκε στα χαμηλότερα επίπεδα από τον Δεκέμβριο του 2021, καθώς μετριάστηκαν οι τιμές σε τρόφιμα και καύσιμα. «Υπάρχει πληθωρισμός, το ζούμε», δήλωσε ο John Bason, οικονομικός διευθυντής της Associated British Foods Plc. Οι σκληρές εμπορικές διαπραγματεύσεις είναι μια καθημερινότητα ανάμεσα σε προμηθευτές και σούπερ μάρκετ. «Ολοι αναγνωρίζουμε ότι αυτή είναι μια δύσκολη περίοδος για όλους», σημείωσε.
Η αμερικανική αλυσίδα fast food Wendy’s περιμένει αύξηση περίπου 5% στις τιμές των εμπορευμάτων στα τρόφιμα φέτος, με το βοδινό να εμφανίζει ελαφρά μείωση. Η Kraft Heinz δήλωσε πρόσφατα ότι δεν σχεδιάζει άλλες αυξήσεις τιμών σε Β. Αμερική, Ευρώπη, Λατινική Αμερική και στο μεγαλύτερο μέρος της Ασίας. Πριν από περίπου έναν μήνα, διεθνείς οργανισμοί όπως η Παγκόσμια Τράπεζα, το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο και αναλυτές της αγοράς, προειδοποιούσαν πως ο πληθωρισμός των τροφίμων, όχι μόνο δεν έχει υποχωρήσει, αλλά οι τιμές αναμένεται ότι θα παραμείνουν υψηλές για αρκετό καιρό ακόμη. Το μεγαλύτερο καμπανάκι κινδύνου έκρουσε η Παγκόσμια Τράπεζα σε τελευταία της έκθεση για την επισιτιστική ασφάλεια, η οποία είδε το φως της δημοσιότητας τον Ιανουάριο. Την ίδια στιγμή, παραμένουν πέντε μεγάλοι κίνδυνοι για τις τιμές των τροφίμων: το κόστος των λιπασμάτων, το κόστος της ενέργειας, ο κίνδυνος να τερματιστεί η συμφωνία για εξαγωγή σιτηρών από την Ουκρανία, η κλιματική αλλαγή, αλλά και η κερδοσκοπία.
