Μοσχάρι κοκκινιστό με πετιμέζι

Ένα απολαυστικό πιάτο για το τραπέζι της Κυριακής με μελωμένο μοσχαράκι και πετιμέζι για τη γλύκα

26" χρόνος ανάγνωσης
Ακούστε το άρθρο

Υλικά

Μερίδες: 6

  • 1½ κιλό μοσχάρι (κιλότο ή ποντίκι ή ό,τι μας αρέσει), σε μικρές μερίδες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ
  • 4 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, περασμένες στον τρίφτη
  • 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  • 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 200 ml κόκκινο ξηρό κρασί
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 80 γρ. πετιμέζι (σε μπακάλικα αλλά και σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) ή 50 γρ. μέλι
  • 1 μπαστουνάκι κανέλα
  • 1/4 κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη
  • ελάχιστο μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
  • 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη
  • αλάτι, μπόλικο πιπέρι

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στον Γαστρονόμο

comment-below Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε.
Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.
Εγγραφή Συνδρομή
MHT