Στο ημίφως που έλουζε πλαγίως τη μικρή, ατμοσφαιρική κουζίνα του σπιτιού του, ο κύριος Μονφρέντα ετοίμασε μια sur mesure πάστα αλ λιμόνε-αποκάλυψη, με ένα ζυμαρικό haute couture, κομμένο στο σχήμα του λογοτύπου του ιταλικού οίκου μόδας Fendi. Είναι κι αυτή μία από τις δωρικές συνταγές-σύμβολα της ιταλικής κουζίνας, που με μόλις τρία υλικά και συμπυκνωμένη γεύση αποδίδουν την έννοια του τόπου και του χρόνου με τρόπο διθυραμβικό.
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο.
