Όταν πηγαίνει στη Ρώμη, η Δωροθέα Μερκούρη μένει στο Κολοσσαίο, στο Πινιέτο, στο Τραστέβερε, καμιά φορά στο Τριέστε ή κοντά στη Βίλα Μποργκέζε κι άλλοτε στο Μόντε, στο Πράτι ή στην περιοχή γύρω από το Πάνθεον. Μένει παντού, γιατί είναι πάντα φιλοξενούμενη σε συγγενείς και φίλους που την περιμένουν πώς και πώς. Για να μας μαγειρέψει, δανειστήκαμε την κουζίνα της ξαδέλφης της Γκρέτας, που μένει στο Corso Trieste. «Για φαντάσου πόσο χαρούμενη θα ήταν η γιαγιά αν μας έβλεπε εδώ μαζί», της είπε η Γκρέτα την ώρα που έκοβαν τα κολοκυθάκια για την μπρουσκέτα. «Ήταν πολύ σημαντική φιγούρα για την οικογένεια η γιαγιά μας», μας εξήγησε η Δωροθέα, που έχει πάρει και το όνομά της. Εκείνη μεταλαμπάδευσε σε όλα τα παιδιά και τα εγγόνια της την αγάπη για το καλό φαγητό.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
