Γενέτειρα του διάσημου πανετόνε θεωρείται το Μιλάνο. Μάλιστα η λέξη «panettone» προέρχεται από την ιταλική λέξη «panetto», που αναφέρεται σε μια μικρή τούρτα. Η κατάληξη -one προσδιορίζει το μέγεθός του και αναφέρεται σε ένα «μεγάλο κέικ». Πίσω στον χρόνο το φουσκωτό και ψηλό αυτό κέικ φρούτων το συναντάμε σε πίνακες του 16ου αιώνα, ενώ η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά του τα Χριστούγεννα είναι σε κείμενο του Ιταλού Πιέτρο Βέρι τον 18ο αιώνα, που το αναφέρει ως «Pan de Ton», δηλαδή «πολυτελές ψωμί».
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
