Υλικά
Τεμάχια: 6
- 3 φιλέτα από λαβράκι, 300 γρ. το καθένα, κομμένα στη μέση
- 6 λεπτές φέτες μανιάτικο σύγκλινο
- 3 φέτες ψωμί από καρβέλι, κομμένες στη μέση
Για το σταμναγκάθι
- 500 γρ. σταμναγκάθι
- αλάτι (αφρίνα), φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγος χυμός λεμονιού μερικές σταγόνες
- λευκό ξίδι
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
