Υλικά
Μερίδες: 6
- 1 πεσκανδρίτσα βάρους περίπου 2 κιλών, χωριστά το κεφάλι από το σώμα-ουρά
- 1.200 γρ. μέτριες πατάτες
- 1 φακελάκι (0,25 γρ.) κρόκος Κοζάνης, σε σκόνη
- 160 ml ελαιόλαδο
- 40 ml χυμός λεμονιού
- αλάτι
- τα φύλλα από 2-3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
- μαγιονέζα, για το σερβίρισμα (αν θέλουμε)
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
