Υλικά
Μερίδες: 4
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 πράσο (το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένο
- 100 γρ. γλυκοπατάτα, χοντροτριμμένη
- 300 ml ζωμός λαχανικών
- 400 γρ. μπρόκολο, σε λεπτές φέτες
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου
- 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
