«Πατρίδα δεν είναι μόνο το χώμα, είναι και οι μνήμες. Και όσο αυτές είναι ζωντανές, ζούμε και εμείς μέσα από ευχές», έγραφε στο πρώτο email που ανταλλάξαμε η Γεωργία Χούλη από τον Μορφωτικό Σύνδεσμο Βαρβασίου Χίου Βιβλιοθήκη «ο Φάρος», μια κιβωτό της μικρασιατικής κληρονομιάς. Και στο τηλέφωνο έδινε κιμπάρικες υποσχέσεις: «Όταν ανταμώσουμε, θα σου έχω τυρόπιτες των Αλατσάτων και τσεσμελίδικα μπουρέκια στη χόβολη». Το έκανε το τάξιμο κατά γράμμα τη μέρα που σμίξαμε και το γιορτάσαμε με κρασί «Ολυμπούσικο» (από το χωριό Ολύμποι).
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
