Υλικά
Μερίδες: για 6 μερίδες, ως ορεκτικό
- 10 μελιτζάνες φλάσκες, πλυμένες και σκουπισμένες
- 3 πιπεριές Φλωρίνης, πλυμένες και σκουπισμένες
- 80 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
