Η ιδέα για το Po’ Boys προέκυψε σε μια ταράτσα του κέντρου –εκεί έκανε τα πειράματά του ο Βασίλης Σπόρος. Περιφερόμενο το γνωρίσαμε. Εμφανιζόταν, αποσυρόταν, ξαναεμφανιζόταν, και σιγά-σιγά σιγοψήθηκε η ιδέα να αποκτήσει μια πιο σταθερή έδρα. Πριν από πέντε χρόνια φώλιασε σε μια γωνιά του Ψυρρή, δίπλα σε μεζεδοπωλεία, τσιπουράδικα, μπαρ και λάτιν σχολές χορού. Κι έκανε το αμερικάνικο μπάρμπεκιου κομμάτι μιας φύρδην μίγδην γειτονιάς που όταν περπατάς στα στενάκια της πολλές φορές δεν ξέρεις τι θα δεις στην επόμενη στροφή.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Ακολουθήστε το kathimerini.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο kathimerini.gr
