Δεν είναι δα και πυρηνική φυσική αλλά το βράσιμο των ζυμαρικών έχει και αυτό κάποιους κανόνες που πολλοί αγνοούμε. Ακολουθώντας τους απολαμβάνουμε ακόμα καλύτερα και νοστιμότερα φαγητά.
Πώς βράζουμε λοιπόν τα μακαρόνια;
Για κάθε 100 γρ. ζυμαρικών χρειαζόμαστε 1 λίτρο νερό. Για ένα πακέτο, λοιπόν, 500 γρ. χρειαζόμαστε 5 λίτρα νερό. Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξουμε τα ζυμαρικά. Λίγο πριν βράσει, προσθέτουμε θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση χοντρό. Στα 5 λίτρα, υπολογίζουμε 1 κουταλιά.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
