Μετρημένοι στα δάχτυλα πλέον οι παλιοί ξυλόφουρνοι στην Αττική, φημισμένοι όμως για το ψωμί, τις πίτες και τα παξιμαδάκια τους.
Ο Φούρνος της Ισμήνης στα Βίλια
Λειτουργεί από το 1932 σε ένα στενάκι μέσα στο χωριό από την Ισμήνη Τσούγκου και τον άντρα της Θανάση που έμαθε την τέχνη του φούρναρη στον στρατό. Το αλεύρι ερχόταν από το Μάζι, το Κριεκούκι και την Οινόη, που ήταν γεμάτα με ημιορεινά σταροχώραφα.
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο