Υλικά
Κομμάτια: για 100 κομμάτια, 6-8 μερίδες
Για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι περίπου
- 250 ml χλιαρό νερό
Για τη γέμιση
- 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά
- 250 γρ. κιμάς χοιρινός, από σπάλα
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.