Για να φτιάξουμε τις σουπιές με το μελάνι τους και μελιτζάνες, ξεκινάμε ζεσταίνοντας σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τις σουπιές για περίπου 2-3 λεπτά.
Διαβάστε αναλυτικά στον Γαστρονόμο
Σουπιές με το μελάνι τους και μελιτζάνες από το Λέσβιον
Οι σουπιές, με το μελάνι τους μαζί, παντρεύονται με τις μελιτζάνες σ΄ένα από τα πιο ωραία πιάτα του ουζερί του Γαλατσίου. Κρασάτες, κοκκινιστές, είναι μεζές περιωπής
10" χρόνος ανάγνωσης
