Αυτά τα γλυκάκια είναι μαστιχωτά στο δάγκωμα σαν μπάρες και πολύ νόστιμα και υγιεινά, αφού δεν έχουν επεξεργασμένη ζάχαρη και παίρνουν γλυκιά γεύση με φυσικό τρόπο, από τα ξερά φρούτα και την μπανάνα.
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το γλυκό με γκρανόλα και επικάλυψη σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις ή στους 160-170°C με αέρα.
- Μουλιάζουμε τα ξερά φρούτα σε 250 ml βραστό νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν.
- Τα στραγγίζουμε και τα πολτοποιούμε σε έναν πολυκόφτη μαζί με την μπανάνα, τα 60 ml λάδι καρύδας και τη σόδα, μέχρι να γίνει μια μαλακή πάστα. Αν δεν πολτοποιούνται καλά, προσθέτουμε ελάχιστο νερό.
- Αδειάζουμε τον πολτό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη βρόμη και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Λαδώνουμε με το επιπλέον λάδι καρύδας ένα ταψάκι 20 x 20 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να σταθεροποιηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει…
Διαβάστε ολόκληρη στη συνταγή στο gastronomos.gr
