Τι προσέχουμε όταν φτιάχνουμε σουβλάκια στο σπίτι
1. Αν το μπάρμπεκιου είναι ένα «άθλημα» το οποίο εξασκείτε τακτικά, τότε καλό είναι να επενδύσετε σε μια καλής ποιότητας ψησταριά και μαζί με αυτή να προμηθευτείτε και όλα τα σχετικά αξεσουάρ που θα σας διευκολύνουν στο ψήσιμο και θα σας βοηθήσουν να έχετε το σωστό αποτέλεσμα.
2. Αν δε χρησιμοποιήσουμε ψησταριά μπορούμε εναλλακτικά να ψήσουμε τα σουβλάκια σε ελαφρώς λαδωμένο σχαροτήγανο ή στο γκριλ του φούρνου, σε λαδωμένη σχάρα τοποθετημένη ακριβώς κάτω από τις αντιστάσεις, για 1-2 λεπτά παραπάνω από τον χρόνο που χρειάζονται στην ψησταριά.
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρόνομο
