Υλικά
Μερίδες: για 1 φόρμα του κέικ 30×10 εκ.
- 350 γρ. παξιμάδια χαρουπιού
- 80 γρ. καρυδόψιχα ολόκληρη
- 40 ml ρακόμελο
- 200 ml γάλα φρέσκο
250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου - 1/2 κουτ. γλυκού κάρδαμο, σε σκόνη
- 60 γρ. κακάο, σε σκόνη
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 100 ml σιρόπι μελάσας (σιρόπι από ζαχαροκάλαμο) ή πετιμέζι
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
