Υλικά
Μερίδες: 2
-5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
-500 γρ. κολοκύθια, χοντροτριμμένα
-30 γρ. κάππαρη, ξαρμυρισμένη, καλά στραγγισμένη
-το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
-1 μεγάλη ντομάτα, χοντροτριμμένη
-1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, κοπανισμένη
-60 ml ελαιόλαδο
-αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr
