Υλικά
Μερίδες: 4
- Για τις μπρουσκέτες
- 200 γρ. ανθότυρο
- 6 μεγαλούτσικα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- 8 φέτες ψωμί, κατά προτίμηση από αλεύρι ζέας, ή χωριάτικο προζυμένιο
- 2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
- 2-3 πράσινα σύκα, κομμένα στα 4
- 8 μεγάλες φέτες προσούτο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
