Η στραπατσάδα το καλοκαίρι στη Σύρα είναι γλυκιά σαν καρπούζι. Οι ντόπιες νοικοκυρές την κουκίζουν με γερές κουταλιές ζάχαρης και τη σερβίρουν και ως συνοδευτικό για τηγανητές μελιτζάνες, κεφτεδάκια ή πατάτες τηγανητές. Από τα παλιά πιάτα της Σύρας που αναβίωσε η Λίνα Φουρνιστάκη, μαγείρισσα των Αλλού Γυαλού και Ono Concept.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
