Λατρεύουμε αυτή την πλούσια μακαρονάδα με την απίθανη, ζουμερή και κρεμώδη σάλτσα κουνουπιδιού. Δοκιμάστε την!
Υλικά
Μερίδες: 4
- 400 γρ. σπαγγέτι
- 2 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Για την κρέμα
- 500 γρ. κουνουπίδι, λεπτοκομμένο
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 400 ml φρέσκο γάλα
- 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 40 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/3 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
Για το πασπάλισμα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 130 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα, θρυμματισμένο στον πολυκόφτη, σε ψίχουλα
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
