Υλικά
Μερίδες: 4-5
-1 κιλό μοσχάρι, ελιά, σε κομμάτια 4 εκ.
-700 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες
-2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
-4 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
-25 γρ. φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα
-1.200 γρ. μελιτζάνες τσακώνικες, κομμένες σε κομμάτια περίπου των 5 εκ.
-120 ml ελαιόλαδο
Διαβάστε τη συνέχεια στο gastronomos.gr
