Οι Εκδόσεις μας

Ένα ζευγάρι κτηνοτρόφων, ο Γιάννης Βοναπάρτης και η Μαίρη Διακάκη, συνεχίζουν με πείσμα τη σπουδαία τυροκομική παράδοση της ακριτικής Κάσου. Τα προϊόντα τους -μεταξύ των οποίων και η σπουδαία σιτάκα- ξεχώρισαν στις γευσιγνωσίες του «Γ» ο οποίος τους απένειμε το φετινό Βραβείο «Ευή Βουτσινά».

Οδηγήσαμε μέχρι την Ταβέρνα Παντοπωλείον Μαυρίκη, για παραδοσιακό φαγητό σε ένα χωριό του Ταϋγέτου.

Η ιστορική πόλη της Ανδαλουσίας με τα σπουδαία μνημεία έχει να επιδείξει πολλά και ενδιαφέροντα μουσεία, συναρπαστικές γαστρονομικές αναφορές και έναν πολιτισμό που σφραγίζει το μαυριτανικό της παρελθόν.

Δεν χρειάζεται να ξενιτευτούμε. Στην Αθήνα βρίσκουμε από μπέργκερ, παστράμι σάντουιτς και χοτ ντογκ μέχρι Chicago style πίτσα, νεοϋορκέζικο τσίζκεϊκ, ακόμη και pecan pie.

Θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ποίησης Σλαμ στην Αμβέρσα (20/1). Λίγο πριν το ταξίδι του, μάς έκανε μια μικρή «περιήγηση» σε έναν ιδιαίτερο ποιητικό κόσμο που προσελκύει ολοένα και περισσότερους θεατές.

Μια διαδρομή έξω από τα συνηθισμένα, στο νησί Σαντιάγο του Πράσινου Ακρωτηρίου, τον πρώτο σταθμό του πενταετούς επιστημονικού ταξιδιού του Δαρβίνου με το πλοίο Μπιγκλ.

Καπνός, πετρέλαιο και αίμα. Η άκρη του νήματος στο οργανωμένο έγκλημα. Η ανατομία της μαφίας του Βορρά που προσπάθησε να εξοντώσει όλες τις κεφαλές της νύχτας.

Εκείνο το «κρατς» που κάνει τη διαφορά στο κυριακάτικο τραπέζι. Σε 15 συνταγές, με όλα τα μυστικά που θα σας βοηθήσουν να το πετύχετε.

Μέλη των Echo Tides και φίλοι απ’ τα παλιά, οι Pan Pan και Years of Youth διηγούνται τη δική τους sci-fi ιστορία, σε ένα απολαυστικό χορευτικό άλμπουμ.

Ιδιαίτερη τυρόπιτα με φύλλα σαν φρέσκα ζυμαρικά, που βράζουμε και έτσι μένουν ζουμερά. Η νοστιμιά της είναι ασύγκριτη.

Αρχαιότατη συνταγή το «προζύμι» από ρεβύθια, για νόστιμο και ελαφρώς ξινούτσικο ψωμί. Το συναντάμε σε όλη την ελληνική ύπαιθρο αλλά και όλη τη Μεσόγειο και τα Βαλκάνια.