Οι Εκδόσεις μας

Το φρούτο που με βοηθά να νιώθω χορτάτη και ήρεμη την νύχτα είναι η μπανάνα. Μέχρι πρόσφατα η κατανάλωση μιας μπανάνας κατά τη διάρκεια της νύχτας δεν ήταν στα σχέδιά μου.

Μόλις ξεκίνησαν ή πρόκειται να έρθουν στις οθόνες μας μέσα στον μήνα.

Ο Αμερικανός Στίβεν Γουίλκς μάς εξηγεί πώς δημιουργεί εικόνες που αντί να απεικονίζουν μία μόνο στιγμή, έχουν «διάρκεια».

Πολλές φορές πάσχουμε από έλλειψη ασβεστίου χωρίς να το γνωρίζουμε. Δεν πρέπει όμως να αγνοήσουμε τα συμπτώματα.

Μετά τις υπερβολές των γιορτών, μήπως το ρίξουμε στις σαλάτες; Με συνταγές όπως αυτές εδώ δεν θα δυσκολευτούμε καθόλου.

Οι σκέψεις, οι ανησυχίες, οι αγωνίες και τα όνειρα των παιδιών που μεγαλώνουν στην Αλεξανδρούπολη.

Πήγαμε στο Black Salami για προζυμένιο ψωμί και φύγαμε με μια ζουμερή, πιπεράτη, αχνιστή καρμπονάρα.

Οι Ιταλοί συνηθίζουν να φτιάχνουν έτσι το μοσχαράκι γάλακτος, ήτοι τυλιγμένο με προσούτο, μαγειρεμένο με φασκόμηλο, κρασί και βούτυρο, αλλά και αυτή η παραλλαγή με κοτόπουλο είναι θαυμάσια.

Παραδοσιακή συνταγή φασολάδας από την Ήπειρο με ψιλά φασόλια και καυτερή πιπεριά.

Πλούσιες ή ταπεινές, πληθωρικές ή λιτές, οι οσπριάδες θα μας «αποτοξινώσουν» από τα βαριά γιορτινά γεύματα, θα μας συντροφεύουν όλο το χειμώνα και θα γεμίζουν το τραπέζι μας με απίθανους συνδυασμούς γεύσεων.

Χρησιμοποιώντας αριάνι αντί για γάλα, οι αμερικάνικες τηγανίτες γίνονται αφράτες, αλλά με πυκνή σύσταση, ζουμερές και κάπως εύθρυπτες. Και, εννοείται, πεντανόστιμες.