Οι Εκδόσεις μας

Εκφραστικά ωμά, πρωτότυποι μεζέδες και ζυμαρικά όπως πρέπει, όλα με ολόφρεσκες πρώτες ύλες και βαθιά νοστιμιά.

Με τις στατιστικές για παιδική παχυσαρκία να είναι θλιβερές, και τη γνώση ότι η άσκηση μας βοηθάει σε όλα τα επίπεδα, μιλήσαμε με έναν γυμναστή και μια μητέρα για τα οφέλη της γυμναστικής.

Οι «παππούδες» είναι φαγητό μπελαλίδικο, αλλά όχι τεχνικά δύσκολο, η συναρπαστική νοστιμιά του αποζημιώνει.

Τον συναντήσαμε πίσω από την μπάρα του Gamay, που αγαπά τα ήπιας οινοποίησης κρασιά και είναι πρώτα μπαρ και μετά wine bar, σε ένα πόστο που φαίνεται να του ταιριάζει πολύ.

Ετοιμάζουμε τη διασημότερη ψαρόσουπα με καταγωγή από τη Μασσαλία, με τις οδηγίες του Χριστόφορου Πέσκια. Απαραίτητη η σάλτσα ρούιγ και καλό χωριάτικο ψωμί.

Η φοκάτσια και μόνο με δεντρολίβανο και χοντρό αλάτι είναι τέλεια. Αλλά αν της προσθέσεις κάστανα και λίγο μπέικον γίνεται λιχουδιά από τις λίγες. Ιδίως αν έχει και λίγο αλεύρι κάστανου στη ζύμη για έξτρα γεύση.

Τα επιλέγουμε όχι μόνο για τη θαυμάσια κουζίνα τους, αλλά και γιατί μετατρέπουν, καθένα με το δικό του στιλ, την έξοδο για φαγητό σε μια μαγική εμπειρία.

Παρατείνουμε τα Χριστούγεννα λίγο παραπάνω μεταποιώντας μελομακάρονα, κουραμπιέδες και βασιλόπιτες σε εύκολα, γρήγορα και απίθανης νοστιμιάς νέα γλυκά!

Πριν από έναν αιώνα η πένα του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη μας χάρισε το πιο σκληρό κείμενο που γράφτηκε ποτέ στην ελληνική λογοτεχνία. Ξαναδιαβάζοντας τη Φόνισσα, με αφορμή τη μεταφορά της στον κινηματογράφο, προσπαθούμε να καταλάβουμε πώς η νουβέλα αυτή εξελίχθηκε σε βασικό κομμάτι κουλτούρας μας, ελκύοντάς μας με έναν αλλόκοτο και σκοτεινό τρόπο.

Στους 4Τροχούς Ιανουαρίου οδηγούμε το νέο Peugeot E-3008 και το Renault Scenic E-Tech Electric. Αμφότερα ξεκίνησαν στο παρελθόν ως πολυμορφικά μοντέλα, κατηγορία που σήμερα πρακτικά δεν υφίσταται, καθώς για τις οικογενειακές μετακινήσεις το κοινό έχει προκρίνει τα οχήματα SUV. Στη νέα αυτή πραγματικότητα, η τρίτη γενιά του Peugeot 3008 λανσάρεται αρχικά ως ηλεκτρική (θα ακολουθήσει αργότερα και μία υβριδική έκδοση), ενώ η έκτη του Renault Scenic θα προσφέρεται αποκλειστικά με ηλεκτρικά κινητήρια σύνολα.

Είναι από αυτές τις απλές πουτίγκες που φτιάχνουμε όταν περισσέψουν φέτες από μπαγιάτικο κέικ, τσουρέκι ή βασιλόπιτα κάθε είδους.