Οι Εκδόσεις μας

Η κλασική σμυρναίικη συνταγή για τα αγαπημένα, μικρών και μεγάλων, γιουβαρλάκια.

Μία ερώτηση που μου κάνουν πολύ συχνά είναι «ποιο είναι το καλύτερο κρασί» ή «ποιο είναι το αγαπημένο μου κρασί».

10 μαγαζιά στην Αθήνα που πάμε κάθε φορά που αναζητάμε αυθεντικές ασιατικές γεύσεις που μας ταξιδεύουν κατευθείαν στις πατρίδες τους.

Ετοιμάστε πρώτοι, το κλασικό ρυζόγαλο του Βάρσου με συνταγή περίπου 100 χρόνων. Απλώστε το σε ρηχό πιατάκι με μπόλικη κανέλα, όπως ακριβώς στο θρυλικό ζαχαροπλαστείο.

Απλώνονται σε τάρτες, μπαίνουν σε ζύμες, γίνονται μαρμελάδα… Τα μήλα μεταμορφώνονται με πολλούς τρόπους σε απολαυστικά γλυκά.

Το ελληνικό κρασί τα πάει πολύ καλά στα ξένα τα τελευταία χρόνια.

«Ανοίξτε τα ποτάμια. Ξεχάστε τα φράγματα». Το πόρισμα των Ολλανδών εμπειρογνωμόνων για τη Θεσσαλία.

Η εκδοχή της «ηλεκτρίζουσας» ιταλικής λεμονάτης σπαγγετάδας που σας δίνουμε είναι σοφιστικέ και απίθανα νόστιμη. Την ετοιμάζουν στο wine bar Oinoscent, που επάξια είναι στη λίστα του Γαστρονόμου με τα 100 μαγαζιά της Αθήνας που αγαπάμε τώρα. Ένας οδηγός για μερακλήδες, που κυκλοφορεί την Κυριακή 12/11 με την Καθημερινή. 3 ώρες προετοιμασία10′ μαγείρεμα9 ώρες αναμονήΣύνολο: […]

Σε αυτή την μπουγάτσα δεν χρησιμοποιούμε φύλλο κρούστας, αλλά φύλλο σφολιάτας του εμπορίου. Είναι το ίδιο νόστιμη, ίσως και νοστιμότερη για κάποιους φίλους της σφολιάτας. 50′ προετοιμασία45′ ψήσιμο2 ώρες αναμονήΣύνολο: 3 ώρες και 35′ ΥλικάΜερίδες: 82 φύλλα σφολιάτας του εμπορίου λίγο βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 750 ml γάλα φρέσκο, πλήρες  80 ml κρέμα γάλακτος […]

Για τη Μάγκι Νέλσον που κάποτε ερωτεύτηκε το μπλε.

Μερικές συμβουλές και απλά βήματα ώστε να βάλουμε τάξη στα ρούχα μας, με αποτελεσματικό τρόπο, για έναν συγυρισμένο χειμώνα, χωρίς άχρηστα κομμάτια και με σύνεση.