Οι Εκδόσεις μας

Πώς χάθηκε ο κάμπος: Γιατί έσπασαν τα αναχώματα – Γιατί δεν εκκενώθηκαν τα χωριά. H αλυσίδα των κρίσιμων αποφάσεων πριν από την πλημμύρα.

Τα οικογενειακά τραπέζια που δεν θα ξεχάσουμε ποτέ. Για τον λάθος λόγο όμως! Από κοτόπουλα που δεν γύριζαν στη σούβλα μέχρι λαζάνια με «φλουρί».

Μια συνταγή από έναν αληθινό μάστορα του πεϊνιρλί, με ζυμάρι τραγανό και μαστιχωτό λιωμένο κασέρι. Αν θέλουμε βάζουμε και αυγό ή κάποιο αλλαντικό, ένα κομμάτι καλό αιγοπρόβειο βούτυρο, όμως, είναι απολύτως απαραίτητο.

Ναι, γίνονται και στον φούρνο. Με ελαιόλαδο, αλάτι, ζάχαρη και τα μυρωδικά που μας αρέσουν. Αυτές οι διαφορετικές «λιαστές» ντομάτες μπαίνουν στο βάζο και κρατάνε για καιρό, το ίδιο γλυκές και αρωματικές.

Αυτό το κέικ είναι νόστιμο, λαχταριστό και… τρελούτσικο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο ίδιο το ταψί και ψήνουμε. Τόσο απλά.

Φτιάχνουμε chocolate chip cookies! Αυτά τα σοκολατένια μπισκότα είναι εμπλουτισμένα με καρύδα και πούδρα από αμύγδαλα.

Πώς ένα εστιατόριο μπορεί να είναι βιώσιμο και ο πελάτης ευχαριστημένος την εποχή της ακρίβειας;

Ένα διασκεδαστικό, αν και κάπως… παρ’ άλογο σπορ.

Πώς η φετινή κακή χρονιά, με τη μειωμένη παραγωγή και τα αυξημένα κόστη, επηρέασε την παραγωγή οίνου.

Αυτά τα ζεστά ρολάκια μελιτζάνας είναι γεμιστά με ρικότα, αρωματικά και σερβίρονται πάνω σε μια στρώση από ρόκα και ψητές πιπεριές.

Το «σταυρουδάκι», που πήρε το επιστημονικό του όνομα από έναν μέθυσο δαίμονα, θα γεμίσει τον κήπο σας με όμορφα λουλούδια.