Οι Εκδόσεις μας

Για αυτό το γλυκό ψυγείου, το οποίο είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι, ο σεφ προτείνει ζελέ λεμόνι, που του χαρίζει έξτρα δροσερή γεύση, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια άλλη γεύση θέλουμε.

Τα αθηναϊκά μπαρ κάνουν ό,τι μπορούν για να μας δροσίσουν και αυτό το καλοκαίρι.

Έχετε δοκιμάσει βλίτα με ντομάτα…βραστή; Τα λαχανικά «βρασταρέ» είναι πιάτο απλό, μα σπουδαίο. Ένα πάντρεμα θερινών λαχανικών πρωτότυπο και εξαιρετικά νόστιμο.

Μια μακαρονάδα γεμάτη γεύση, με μελιτζάνες και ντομάτες από τα καλοκαιρινά μποστάνια και την βουτυράτη γεύση του ζουμερού ιταλικού τυριού που ακούει στο όνομα mozzarella burrata.

Το μαύρο κουτί της κλιματικής κρίσης. Ειδικό αφιέρωμα 12 σελίδων – Ένας πλανήτης παγιδευμένος σε σπιράλ υπερθέρμανσης με πρώτα θύματα τις πόλεις με καχεξία πρασίνου και τους απανταχού φτωχότερους πληθυσμούς.

Από την Κασσάνδρα και τη Σιθωνία μέχρι την ανερχόμενη προ του Άθω περιοχή καταγράφουμε πολλά ενδιαφέροντα εστιατόρια και μαζί τους μποστάνια, αμπελώνες, καλούδια της γης και της θάλασσας της Χαλκιδικής.

Ο παραδοσιακός ντάκος είναι αναμφίβολα μπουκιά και καλοκαίρι, αλλά με τα τα παξιμάδια μπορούμε να φτιάξουμε πολλές ακόμη νοστιμιές για όλες τις ώρες της ημέρας, αλμυρές και γλυκές.

Συνδέεται στη λαϊκή παράδοση με τη χρήση του καντηλιού και καμιά φορά φυτρώνει εκεί που υπάρχει μεσαιωνική αρμονία.

Τα συναισθήματα περνούν από την κουζίνα στην πολύ επιτυχημένη σειρά The Βear, η οποία επέστρεψε με τα επεισόδια της δεύτερης σεζόν της.

Λαχταριστό εκμέκ κανταΐφι με ελαφριά κρέμα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ένα γλυκό που όλοι λατρεύουμε!

Ας πιούμε στον σύντροφο, στον πατέρα, στον φίλο, που με τα έργα και τις ημέρες του έδωσε ένα μάθημα δημιουργίας, ήθους και ευγένειας, παρακαταθήκη σε όλους εμάς που δεν θα τον ξεχάσουμε ποτέ.