ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Μία εβδομάδα στη Μονή του Όρους Σινά: συνομιλώντας με την ιστορία
Μπριός με κρέμα βανίλιας και μαρόν γκλασέ
Αρνίσιοι κεφτέδες με στάκα
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Πού θα φάτε τα καλύτερα θαλασσινά στον Πειραιά
Εσείς κάνετε ρομπο-ψυχοθεραπεία;
Από το τετ-α-τετ με τον ψυχοθεραπευτή και τις γραμμές ψυχολογικής υποστήριξης, σήμερα περνάμε στα chatbots τεχνητής νοημοσύνης των εφαρμογών ψυχικής υγείας. Κάναμε μια σύντομη συνεδρία για να μάθουμε τι είναι και πώς λειτουργούν.
Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί της ταβέρνας Τσομπανάκος
Έχουν έναν μπελά για να τα φτιάξεις, αλλά γίνονται πρώτος μεζές για τσίπουρο και ένα από τα πιο νόστιμα σαρακοστιανά. Αυτά τα ντολμαδάκια γιαλαντζί τα απολαμβάνουμε στον Τσομπανάκο στην Καισαριανή.
Γιουβέτσι με σκορπίνα
Το φαγητό απογειώνεται με γλυκό κρασί, πιπεριά Φλωρίνης και ψημένο πολτό κρεμμυδιού. Στο τέλος ρίχνουμε και λίγο ωμό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.
Τα Κυριακάτικα του Γαστρονόμου: 26 συνταγές για αξέχαστα τραπέζια
Το κυριακάτικο τραπέζι στην Ελλάδα είναι ιερό και η οικογένεια προσπαθεί πάντοτε να μαζεύεται γύρω από αυτό. Ας δούμε κάποιες νόστιμες ιδέες για να μην πελαγώσουμε σε πλήθος συνταγών.
Δείπνο στο Monzù: Αυτές οι παπαρδέλες δεν είναι παπαρδέλες
Ο Γιάννης Λιόκας παρουσιάζει ένα παιχνιδιάρικο μενού γευσιγνωσίας στο κηφισιώτικο εστιατόριο που έχει τις comfort, έχει και τις πιο δημιουργικές, πιο «λεπτές» στιγμές του.
Τούρτα φράουλα με ζαχαρούχο γάλα
Προμηθευτείτε έτοιμο παντεσπάνι, φτιάξτε αυτό το πανεύκολο γλυκό και κάντε έκπληξη στους δικούς σας. Περισσότερες ιδέες για εύκολα και οικονομικά γλυκά για όλη την οικογένεια στο Ζάχαρη & Αλεύρι που μόλις κυκλοφόρησε.
While we wait: Η έκθεση της Hana Ward είναι αφιερωμένη στις μαύρες γυναίκες
Το πνευματικό ταξίδι της Hana Ward στο σύμπαν δυνατών γυναικών που διεκδικούν τη θέση τους στον κόσμο, παρουσιάζεται στη γκαλερί Breeder, έως τις 29 Απριλίου.
Ποια σκορδαλιά; Αυτά είναι συνοδευτικά για τον μπακαλιάρο
Εκτός από σκορδαλιά τι άλλο μπορούμε να φτιάξουμε για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου; Βρήκαμε 21 συνταγές για εναλλακτικά συνοδευτικά του παστού μπακαλιάρου, που έχει την τιμητική του.
Κουρκούτι για μπακαλιάρο: Όλα τα μυστικά και 4 πρωτότυπες συνταγές
Με μπίρα, με σόδα, με μπίρα και πετιμέζι, αλλά και ο έξοχος ιαπωνικός χυλός τεμπούρα. Τέσσερα κουρκούτια για απίθανα τραγανό και αφράτο τηγανητό μπακαλιάρο.
Σκορδαλιά με πατάτα
Σερβίρεται ζεστή σε βαθιά πιάτα, με τον μπακαλιάρο από πάνω.
Πού θα βγούμε την 25η Μαρτίου για τηγανητό μπακαλιάρο στην Αθήνα;
Αν δεν έχετε όρεξη να τηγανίζετε, την 25η Μαρτίου αφήστε τη δουλειά στους πιο έμπειρους και εσείς απλά απολαύστε, με σκορδαλιά ή χωρίς.