Οι Εκδόσεις μας

Κουβαλώντας το μικρόβιο της μαγειρικής και τις γνώσεις των τοπικών προϊόντων της Ιταλίας, της Σαντορίνης και της Νάουσας, η Πατρινιά σεφ, Κυριακή Φωτοπούλου, δεν επηρεάζεται από τα στερεότυπα γύρω από το φύλο της.

Εννέα μαγαζιά-χρονοκάψουλες που κλείνουν στις προθήκες τους τις πιο γλυκές αναμνήσεις της Αθήνας.

Ο νόμος της Λίντια Ποέτ, το Fleishman is in Trouble, το Yellowjackets, το The Power, και το The Consultant μας δείχνουν πώς δυναμικές γυναίκες τα βγάζουν πέρα σε ανδροκρατούμενους κόσμους.

Το πανταχού παρόν κύμινο στις μαγειρικές του όρους Σινά το βρίσκουμε κι εδώ μαζί με αρκετό σκόρδο και δροσερές μυρωδιές άνηθου και μαϊντανού.

Η Κωνσταντίνα Μπαλαφούτη Menarin γράφει για τη θέση των γυναικών σε έναν ιστορικά ανδροκρατούμενο χώρο, που για αιώνες υπήρξε γεμάτος διακρίσεις και ανισότητες.

Υπάρχουν κάποια φαγητά και μεζέδες που φωνάζουν «Θεσσαλονίκη» και πιστοποιούν τη γαστρονομική πολυπολιτισμικότητά της, όπως το μυδοπίλαφο που αν και με καταγωγή από την Πόλη, έχει πολιτογραφηθεί σαλονικιώτικο και είναι αξεπέραστης νοστιμιάς. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στον Γαστρονόμο Την Κυριακή 12 Μαρτίου ένας ολόκληρος Γαστρονόμος «Θεσσαλονίκη» με την Καθημερινή.

Πέντε γυναίκες που διαπρέπουν η καθεμία στον χώρο της προσπαθούν, μέσα από οργανώσεις και πρωτοβουλίες, να σπάσουν τα στερεότυπα και να προωθήσουν τη δράση των γυναικών στη δημόσια ζωή.

Η Ισαβέλλα Κογεβίνα ανήκει στο 5% των πιλότων που είναι γυναίκες, αλλά, όπως λέει, έχοντας μεγαλώσει σε μια μητριαρχική οικογένεια, δεν ένιωσε ποτέ ότι δεν θα μπορούσε να τα καταφέρει.

Το εμβληματικό τυρί της Βόρειας Ελλάδας, αυτό που λατρεύουν οι Θεσσαλονικείς, το κασέρι, τρυπώνει στο κλασικό πεϊνιρλί για μοναδικές απολαύσεις. Πολλές ακόμα σαλονικιώτικες συνταγές, στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 12 Μαρτίου με την Καθημερινή.

Αν και σερβίρει καυτά ράμεν, δεν είναι αμιγώς ραμενάδικο, κι αυτό αναμένουμε να το δούμε όταν αρχίσουν οι ζέστες, που όπως υπόσχονται θα είναι αγαπημένη after office επιλογή.

Η ελληνικής καταγωγής πολυδιαβασμένη συγγραφέας της Βόρειας Μακεδονίας, Ρούμενα Μπουζάροφσκα, μιλάει στο «Κ» για τη ζωή της στη γειτονική χώρα, τα έμφυλα ζητήματα της εποχής μας και τα διηγήματά της.