Οι Εκδόσεις μας

Οι σεφ του Γαστρονόμου έχουν μοιραστεί μαζί μας μια ευρύτατη γκάμα συνταγών. Ποιες, όμως, ήταν οι αγαπημένες του κάθε συντάκτη αυτόν τον μήνα;

Ένας αναλυτικός οδηγός για το πώς να φτιάξετε σπιτικά λικέρ και σιρόπια από φρούτα εποχής και 7 συνταγές για να τα απολαύσετε!

Στην κατσαρόλα τους προτιμούν τους γίγαντες στη γνωστή ταβέρνα Κληματαριά, όμως μας δίνουν και την εναλλακτική για τον φούρνο.

Μια απίστευτη σοκολατόπιτα με αχλάδι που περιχύνουμε με γκανάς. Από τις πιο ωραίες εκτελέσεις, καθώς το φρούτο δίνει μια πιο ανάλαφρη διάσταση στη σοκολάτα.

Επιμελητής εκθέσεων και συντονιστής του προγράμματος υποστήριξης καλλιτεχνών του ΙΣΝ, ο Πάνος Γιαννικόπουλος, ζει σε ένα διαμέρισμα στην Κυψέλη, για την ανακαίνιση του οποίου επαναχρησιμοποίησαν υλικά που προϋπήρχαν στο κτίσμα.

Τα σπαρταριστά έργα του λαϊκού ζωγράφου της Πλάκας κοσμούν, με τα λαμπερά χρώματα και τις ηθογραφικές παραστάσεις τους, τις παλιές ταβέρνες και τα καπηλειά της Ακρόπολης.

Χοιρινή τηγανιά, μεζές κλασικός, δωρικός, ταβερνίσιος. Ειδικά αυτή η τηγανιά του Σκυλοδήμου στον Πειραιά είναι η καλύτερη ever.

Ο διάσημος Αμερικανός συγγραφέας Ντάνιελ Πινκ, μιλώντας αποκλειστικά στο «Κ», ισχυρίζεται ότι το να μετανιώνεις γι’ αυτά που έχεις κάνει ή δεν έχεις κάνει είναι απαραίτητο εργαλείο για να ζήσεις μια καλή ζωή.

«Το εκλεκτό σουσάμι με σκούρο κοκκινοκάστανο χρώμα ήταν ένα από τα βασικά προϊόντα στον βόρειο Έβρο», έγραφε η αείμνηστη λαογράφος της ελληνικής κουζίνας Εύη Βουτσινά, που κατέγραψε αυτή τη συνταγή σε ένα από τα ταξίδια της.

Λίγο πριν φωτίσει το φεστιβάλ χορού της Στέγης, η καταξιωμένη σχεδιάστρια φωτισμού μάς μιλάει για τη μαγεία μιας δουλειάς που δεν φαίνεται, αλλά και γενικά για το φως που υπάρχει γύρω μας.

Τι να προσέξουμε για να μην πάρουμε κιλά κατά τη διάρκεια της νηστείας.