Οι Εκδόσεις μας

Η τριφτή σμυρναίικη βασιλόπιτα διαφέρει από όλες όσες γνωρίζουμε και κάποτε πρωταγωνιστούσε στο υπερ-πλούσιο τραπέζι της βραδιάς της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Αυτή είναι η μαγειρική που μας άφησε παρακαταθήκη ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός, ο αρχιμάγειρας του Αγίου Όρους.

Η κροθόπιτα είναι μια γιορτινή πίτα, σε κάποια χωριά μάλιστα τη φτιάχνουν για βασιλόπιτα. Τη συνταγή μας έδωσε η κυρία Αλεξάνδρα από την Παραμυθιά Θεσπρωτίας.

Η περιπέτεια και το γέλιο συνεχίζονται στις νέες ιστορίες του Μίκυ Μάους που κυκλοφορεί στα περίπτερα.

Αυθεντικές γεύσεις από τη Γεωργία, ιδιαίτερες και λαχταριστές, σερβίρουν στην Iberia η Ία και ο Μαμούκα.

Η ιστορία του πολύτιμου, παλιού ζαχαροπλαστείου του Παλαιού Φαλήρου που μας προμηθεύει με μπαμπάδες, μπατόν σαλέ, σεκέρ παρέ και άλλες πολίτικες λιχουδιές.

Στην Ιταλία, την ίδια συνταγή χρησιμοποιούν και για ψητές φραγκόκοτες αλλά και κότες.

Το ξύλο του έδινε την πρώτη ύλη για τα πολεμικά τόξα. Το παρεξηγημένο φυτό που μπορεί να μεταμορφώσει τον κήπο σας.

Τέσσερις γυναίκες – πολιτικοί πρόσφυγες από την Τουρκία, μας μιλούν για την προσαρμογή τους στη χώρα μας και μας φτιάχνουν κουραμπιέδες και πηνίρ χαλβά για τις γιορτές.

Η Εύη Βουτσινά γράφει για τα τρίγωνα Πανοράματος, το γλυκό για το οποίο η Θεσσαλονίκη «ανηφόριζε» για να απολαύσει τις Κυριακές.

Είμαστε στο καθιστικό με τα σεπαρέ στο ιστορικό Desire της Δημοκρίτου, μπροστά στις προθήκες με τις Saint Honore, τις μον μπλαν και τις μπισκοτοκαρδούλες.