Οι Εκδόσεις μας

Οι κοκκινιστές πατάτες με γλυκό τραχανά, που στα τσακώνικα λέγονται «μπατάτσε με τραχανά», είναι ένα πολύ χορταστικό φαγητό που φτουράει και θρέφει μεγάλες οικογένειες.

Τα σαλιγκάρια είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και λιπαρών οξέων, εφάμιλλων με αυτά των ψαριών. Εδώ τα μαγειρεύουμε με κρεμμύδια, γλυκό κρασί και δεντρολίβανο -υλικά που τους ταιριάζουν γάντι.

Οι φακές σούπα είναι από μόνες τους υπέροχες, αλλά συνδυασμένες με ρύζι, όπως εδώ, μετατρέπονται σε ένα γεύμα υψηλής πρωτεϊνικής αξίας. O,τι πρέπει για τις μεγάλες περιόδους νηστείας.

12 διακεκριμένοι επιστήμονες χαρτογραφούν τις συναρπαστικές εξελίξεις από το μέτωπο της υγιούς μακροζωίας στην πρωτότυπη έκδοση «Κωδικός: Μακροζωία» που κυκλοφορεί αυτήν την Κυριακή, 31 Μαρτίου, με την «Καθημερινή της Κυριακής».

Αρωματικό, ζουμερό και πεντανόστιμο, αυτό το κέικ λεμονιού είναι νηστίσιμο και vegan! Γίνεται με ελαιόλαδο και αμύγδαλο και καλύπτεται με ένα φίνο γλάσο από ζάχαρη.

Μία έκθεση ελληνών και ξένων δημιουργών ως φόρος τιμής στη μνήμη του σημαντικού Έλληνα εικαστικού και μανιώδη συλλέκτη.

Τι θα γίνει αν προσθέσουμε κακάο στον κλασικό σιμιγδαλένιο χαλβά; Δοκιμάστε το και θα δείτε!

Το «Κ» επισκέφτηκε εταιρείες, πανεπιστήμια, ιδρύματα και κατέγραψε την κινητικότητα σε έναν τομέα που για τους περισσότερους μοιάζει «από άλλο πλανήτη».

Εμπλουτισμένη με αβοκάντο και με τις πατάτες ψημένες αντί βραστές, η μανιάτικη σαλάτα με πορτοκάλι και ελιές γίνεται ένα πλήρες και πεντανόστιμο πιάτο.

Τις μέρες που θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ, αλλά δεν θέλετε να θυσιάσετε τη γεύση, αυτά τα τσιγαριαστά χόρτα με μπόλικο λεμόνι και μυρωδικά θα σας χορτάσουν και θα σας ικανοποιήσουν πλήρως.

Δεν είναι μόνο ο τηγανητός. Υπάρχουν θαυμάσιες συνταγές –με χόρτα, λαχανικά, κόκκινες και λευκές σάλτσες.