Σε μια πόλη που διατηρεί ζωντανές τις παραδόσεις της, δεν μας παραξενεύει που ένα ζαχαροπλαστείο 136 ετών δεν είναι το αρχαιότερο. Είναι πάντως ένα από τα πιο γοητευτικά.
Το Σιογιόσι-κεν δεν είναι το παλαιότερο κατάστημα του είδους στο Κιότο, αφού ιδρύθηκε ως επιχείρηση τον 15ο χρόνο της περιόδου Μέιτζι, δηλαδή μόλις το 1878. Είναι όμως από τα γοητευτικότερα. Βρίσκεται σε ένα μικρό στενό δρομάκι, σε μικρή απόσταση από το γνωστό κάστρο Νίτζο, και τίποτε στο εξωτερικό του δεν μαρτυρά στον ξένο επισκέπτη ότι πρόκειται για ζαχαροπλαστείο.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο glykesistories.gr