Υλικά για 12 μερίδες:
Για τον πουρέ φράουλας
280 γρ. φράουλες, πλυμένες και καθαρισμένες
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
χυμός από 1/2 λεμόνι
Για το κέικ
180 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο ακόμη για το ταψί
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά μεσαίου μεγέθους
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (βρίσκουμε σε κάποια μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε μπαχαράδικα. Αν δεν βρούμε, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με 2 κάψουλες βανιλίνης)
280 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη για το ταψί
1 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
Για το γλάσο σοκολάτας
200 γρ. κουβερτούρα, 50 – 55% κακάο, τεμαχισμένη
3 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος
1 κουτ. σούπας μέλι
Διαβάστε όλο το άρθρο στο www.glykesistories.gr
