Είναι κατάλληλη για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, δεν περιέχει βούτυρο ή λάδι και κάθε κομμάτι της έχει μόνο 275 θερμίδες (χωρίς τη σαντιγί).
Υλικά για 12 μερίδες:
200 γρ. ασπράδια αυγών (από περίπου 7 αυγά μεσαίου μεγέθους)
1 φλιτζ. (200 γρ.) ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
λίγο αλάτι (στη μύτη από 1 κουτ. γλυκού)
1/4 κουτ. σούπας κρεμόριο (το βρίσκουμε και ως ξινό) (προαιρετικά)
1 κάψουλα βανιλίνη
1 φλιτζ. (150 γρ.) αμύγδαλα, αποφλοιωμένα
200 γρ. κουβερτούρα 50% – 55% κακάο, ψιλοκομμένη
ζάχαρη άχνη ή κακάο, για το γαρνίρισμα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% – 36% λιπαρά (προαιρετικά)
Διαβάστε όλο το άρθρο στο www.glykesistories.gr
