Υλικά
Μερίδες 4
- 3 μελιτζάνες τσακώνικες, σε σε φέτες 1 εκ.
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λάδι για το τηγάνισμα των αυγών
- 4 αυγά
- αλάτι και πιπέρι
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
Διαβάστε την συνέχεια στον Γαστρονόμο
«Τραγανά» αυγά με σοτέ μελιτζάνες
Φτιάχνουμε τραγανές φωλιές αυγού και τις σερβίρουμε με σοταρισμένες μελιτζάνες. Τέλεια ιδέα αυτό το πιάτο που ετοιμάζεται στο πι και φι
11" χρόνος ανάγνωσης
