Icebox Cake
H ΙΔΕΑ ΤΟΥ ΚΕΙΚ ΨΥΓΕΙΟΥ ΕΙΝΑΙ
ΠΑΛΙΑ. ΟΜΩΣ, ΤΟ ICEBOX CAKE -ΟΠΩΣ ΟΝΟΜΑΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΑΓΓΛΙΚΗ-
ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΦΕΤΟΣ ΠΡΩΤΟΦΑΝΕΣ ΣΟΥΞΕ, ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΚΙ ΕΜΕΙΣ ΑΝΑΖΗΤΗΣΑΜΕ ΤΗ
ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΣΑΣ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ
Τρίτη 30 Ιουλίου 2013
Υλικά
3 φλιτζάνια κρέμα γάλατος για ζαχαροπλαστική
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας εκχύλισμα βανίλιας
½ κιλό μπισκότα σοκολάτας
(δείτε τη συνταγή στη διεύθυνση
http://smittenkitchen.com/blog/2009/03/homemade-chocolate-wafers-icebox-cupcakes)
Αγλυκο κακάο ή ξύσμα σοκολάτας
Παρασκευή
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη και τη
βανίλια μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Σε ένα δίσκο
σερβιρίσματος τοποθετήστε 7 μπισκότα ώστε να σχηματίζουν έναν
κύκλο. Αλέιψτε με ½ φλιτζάνι χτυπημένη κρέμα. Επαναλάβετε τη
διαδικασία μέχρι να τελιώσουν τα υλικά. Καλύψτε με διαφανή μεμβράνη
και βάλτε στο ψυγείο για ένα τουλάχιστον βράδυ. Σερβίρετε αφού
πασπαλίσετε με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.
Σημείωση: Η συνταγή είναι απλή όμως, αν εκτελεστεί σωστά -αν
δηλαδή χρησιμοποιήσετε τα σωστά μπισκότα-, τα μπισκότα θα
απορροφήσουν μέρος της κρέμας και το τελικό προϊόν θα θυμίζει
τούρτα. Με την ίδια μέθοδο μπορείτε να δημιουργήσετε cupcakes
-τοποθετείτε το ένα μπισκότο πάνω απ’ το άλλο- και παγωτά-
σάντουιτς -γεμίζετε με το παγωτό της επιλογής σας και τοποθετείτε
στον καταψύκτη.
