Με αφορμή το νέο τεύχος του «Γαστρονόμου» που είναι αφιερωμένο στα Χωριά της Αθήνας, ο πρόεδρος της Ιστορικής & Λαογραφικής Εταιρείας Αχαρνών (Ι.Λ.Ε.Α.) Γιώργος Φυτάς μάς μιλάει για τις συνήθειες, τα προϊόντα που παρήγαγαν και τα πιάτα που μαγείρευαν στην ύπαιθρο της Αττικής κατά τους προεπαναστατικούς χρόνους