ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Διατροφή πλούσια σε ξηρούς καρπούς, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης μειώνει κατά 22% τον κίνδυνο στους άνδρες.

To πρώτο συνθετικό κρέας κοτόπουλου, δημιουργημένο στα εργαστήρια της εταιρείας Upside Foods από κύτταρα ζωντανών πουλερικών, έλαβε την έγκριση της Αμερικανικής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων. Είναι ασφαλές για την υγεία μας το τεχνητό κρέας; Ωφελεί το περιβάλλον; Είναι πιο «ηθικό»;

Όλα τα tips που πρέπει να ακολουθήσουμε για να αποφύγουμε το φούσκωμα.

Ο Βρετανός καθηγητής Τιμ Σπέκτορ προτείνει να εμπιστευτούμε το… έντερό μας, καταρρίπτοντας παγιωμένες αντιλήψεις για τα τρόφιμα, τις δίαιτες και ό,τι κάνουμε προς όφελος της υγείας μας.

Εως και 77% ακριβότερο το ψωμί λόγω του πολέμου στην Ουκρανία.

Ποτέ άλλοτε η ποικιλία των τροφίμων δεν ήταν τόσο μεγάλη – στον ανεπτυγμένο κόσμο – και ποτέ άλλοτε η προσπάθεια να διαλέξεις το «σωστό» δεν ήταν τόσο δύσκολη.

«Flexitarian». Ο όρος εμφανίζεται όλο και συχνότερα στις επιστημονικές δημοσιεύσεις, αυτές που αφορούν τη διατροφή και την υγεία των ανθρώπων αλλά και αυτές που αναφέρονται στη δυνατότητα του περιβάλλοντος να επιβιώσει και να θρέψει τον ανθρώπινο πληθυσμό, ο οποίος αναμένεται να φτάσει τα 9,5-10 δισ. το 2050.

Ο φιλοσοφικός προβληματισμός και οι ιατρικές ενστάσεις: Επιστήμονες, βίγκαν και σεφ παίρνουν θέση.

Τους 930.323 τόνους φθάνει, σύμφωνα με μελέτη του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, η ποσότητα των αποβλήτων τροφίμων που απορρίπτουν τα νοικοκυριά της χώρας στη διάρκεια ενός έτους.

Τι κάνουν οι Γιατροί Χωρίς Σύνορα στην κουζίνα του Λευτέρη Λαζάρου; Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, ο διάσημος σεφ συστήνει το διατροφικό σκεύασμα που σώζει ζωές σε όλο τον κόσμο.

Τα ποσοστά παχυσαρκίας, που αυξάνονται, θα κοστίσουν στην παγκόσμια οικονομία το 3,3% του ΑΕΠ της ως το 2060, καθυστερώντας κυρίως την ανάπτυξη των χωρών με χαμηλά εισοδήματα, σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύθηκε σήμερα. Τα αποτελέσματα της έκθεσης, που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό BMJ Global Health, παρουσιάζουν για πρώτη φορά μια παγκόσμια εκτίμηση των οικονομικών επιπτώσεων […]

Ελάχιστα πιο υγιεινή είναι η διατροφή των ανθρώπων σήμερα σε παγκόσμιο επίπεδο, σε σχέση με αυτήν που ήταν πριν 30 χρόνια, δείχνει μια νέα μελέτη. Η έρευνα, που αξιολόγησε τις διατροφικές συνήθειες ενηλίκων και παιδιών σε 185 χώρες σε βάθος σχεδόν τριών δεκαετιών (από το 1990 μέχρι το 2018), βαθμολόγησε από το 0 (πολλά κατεργασμένα […]