ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μια διαιτολόγος αποκαλύπτει τις καθημερινές συνήθειές της και δίνει συμβουλές για υγιεινά γεύματα και σνακ όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος.

Αλβίζε Κορνάρο. Ιταλός επιχειρηματίας του 16ου αιώνα, «Λουίτζι» για τους φίλους του. Τον συναντώ στο ερεθιστικό «Outlive. Η επιστήμη και η τέχνη της υγείας και μακροζωίας» του γιατρού Πίτερ Ατιά και του δημοσιογράφου-συγγραφέα Μπιλ Γκίφορντ. Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Διόπτρα σε μετάφραση του Χρήστου Μπαρουξή και αυτή την εβδομάδα θα είναι ο οδηγός […]

Κάναμε ένα διατροφικό πείραμα, προσπαθώντας να μετρήσουμε την εξάρτησή μας από τη ζάχαρη, να καταλάβουμε αν είναι ρεαλιστικό να ζήσει κανείς χωρίς αυτήν, αλλά και το πώς αντιδρά ο οργανισμός έπειτα από ένα μήνα αποτοξίνωσης.

Τα σοκολατένια κουνελάκια και τα αυγά θα έχουν φέτος πιθανότατα υψηλότερο κόστος για τους καταναλωτές, καθώς η τιμή του κακάο καταρρίπτει το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, ενόψει και των εορτών του Πάσχα.

Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω μεθόδους και τα προτεινόμενα εργαλεία για να εντοπίσετε τους κινδύνους που ελλοχεύουν στα φαινομενικά μη επιβλαβή συμπληρώματα.

Το έργο της Εθνικής Επιτροπής θα περιλαμβάνει δράσεις για τη βελτίωση της διατροφής και της υγείας των πολιτών. Πρόεδρος ορίζεται η καθηγήτρια Υγιεινής και Επιδημιολογίας του ΕΚΠΑ, Νάσκα Ανδρονίκη.

Βλαβερές συνέπειες για τη μακροπρόθεσμη υγεία ενός ατόμου ενδέχεται να έχει η δημοφιλής διαλειμματική νηστεία, σύμφωνα με τα ευρήματα συνεδρίου της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας.

Δύο κλινικοί διαιτολόγοι – διατροφολόγοι υπολογίζουν τις πρόσθετες ουσίες στα τρόφιμα ενός μέσου διατροφολογίου. Πόσα είναι, ποιά μπορεί να επηρεάζουν τη λειτουργία θυρεοειδούς αδένα και να αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Οι εξετάσεις σας δείχνουν ότι το σάκχαρο αίματος ανεβαίνει. Μπορείτε να λάβετε μέτρα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη διαβήτη.

Το κοινό ανάμεσα στα αλλαντικά, τα φυλλώδη λαχανικά και ορισμένα φάρμακα για την καρδιά είναι ότι περιέχουν νιτρικές ενώσεις σε διάφορες μορφές. Πώς οι ουσίες αυτές επηρεάζουν την καρδιά σας;

Ανάλογα με το βάρος σας και άλλους καρδιολογικούς κινδύνους, η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων μπορεί να είναι μια έξυπνη στρατηγική, σύμφωνα με ένα νέο μοντέλο για την υποκείμενη αιτία της παχυσαρκίας.

Η ομότιμη καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ και πρόσεδρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Yale των ΗΠΑ, προειδοποίεί πως μαγειρικές τεχνικές που επιβίωσαν επί αιώνες στη χώρα μας τείνουν να λησμονηθούν και να χαθούν για πάντα.