ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Παρότι δεν είμαστε σε θέση να αλλάξουμε τα γονίδιά μας, μπορούμε να αυξήσουμε τις πιθανότητες μιας μεγαλύτερης και ποιοτικότερης ζωής με σωστότερη διατροφή.

Το σελήνιο, που υπάρχει στα σταυρανθή λαχανικά, τη μαγιά και τα μανιτάρια, βελτιώνει την κατάσταση ασθενών με Αλτσχάιμερ.

Πώς η πρόσληψη θερμίδων συνδέεται με την επιβράδυνση του ρυθμού γήρανσης .

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι δίνει ένα πλεονέκτημα στην άσκηση, είτε πρόκειται για μαραθώνιο είτε για άρση βαρών, είτε για ποδόσφαιρο.

Υπάρχει σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης πολύ επεξεργασμέων τροφμίων και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνων (ειδικά γυναικολογικών) και τον θάνατο από αυτούς.

Αγωγή κατά της πολιτείας έχει κατατεθεί από τους πτηνοτρόφους στην αστική δικαιοσύνη, εν μέσω διαμαρτυρίας ακτιβιστών.

Επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες, χρήση των αποβλήτων που παράγονται από την επεξεργασία των τροφίμων, σχολαστική εξέταση των αναγκών των καταναλωτών έτσι ώστε να μην παράγονται άχρηστα προϊόντα με κόστος για τις εταιρείες αλλά και για το περιβάλλον.

Οι NYT έθεσαν σε 10 από τους κορυφαίους ειδικούς σε θέματα διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες μια απλή ερώτηση: Ποιοι είναι οι κορυφαίοι διατροφικοί μύθοι που θα θέλετε να εξαφανίσετε;

Πέρα από το γεγονός ότι πολλές «θεραπείες» και πρακτικές ευεξίας αποτελούν ξεκάθαρα ψευδοεπιστήμη (και είναι και πανάκριβες), οι άνθρωποι που τις εφαρμόζουν έχουν αρχίσει να κουράζονται.

Η ιστορία, η «πολιτική» και το μέλλον της διατροφής.

Επηρεάζει η σοκολάτα τον πονοκέφαλο; Πρέπει να αποφεύγουν το παλαιωμένο τυρί όσοι έχουν ημικρανίες; Τελικά, η διατροφή μας έχει σχέση με τις κεφαλαλγίες;

Ποιες αλλαγές υπαγορεύει η Generation Ζ στη βιομηχανία τροφίμων.