ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μους βερίκοκο με σάλτσα καραμέλας

Προετοιμασία: 40΄, Αναμονή: περίπου 3 ώρες + 30΄, Βράσιμο + Ψήσιμο: 15΄ Μέτριας δυσκολίας Υλικά (για 10 μερίδες) Για το μπισκότο (προαιρετικά) 100 γρ. βούτυρο αγελάδος, παγωμένο, σε μικρούς κύβους 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. αλεύρι μαλακό 100 γρ. αμύγδαλα λευκά, τριμμένα σε σκόνη Για τη μους βερίκοκο 400 γρ. βερίκοκα, πλυμένα, χωρίς το […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Η πιο εύκολη μπουγάτσα

Μερίδες: 12, Προετοιμασία: 20΄, Χρόνος: 45΄, Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Υλικά 1½ λίτρο γάλα φρέσκο, πλήρες 1½ φλιτζ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 2 κάψουλες βανίλιας 1½ φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 5 κουτ. σούπας βούτυρο + 1 κουτ. σούπας λιωμένο για το ταψί 5 – 6 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη 1 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη Διαδικασία Βουτυρώνουμε το μεγάλο […]

ζουμερό-κέικ-φράουλας-με-κομματάκια-σ-2375848

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ζουμερό κέικ φράουλας με κομματάκια σοκολάτας

Φράουλες, λευκή και μπίτερ σοκολάτα συνδυάζονται για να γευτούμε το κέικ της φετινής άνοιξης.

30.04.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σιρόπι φράουλας για το παγωτό ή το γιαούρτι

Εύκολο / Μερίδες: 2 φλιτζ. τσαγιού / Προετοιμασία: 15′ Υλικά 3½ – 4 φλιτζ. τσαγιού (περίπου 550 γρ.) φράουλες, σε μικρά κομμάτια 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 3 κουτ. σούπας χυμός πορτοκάλι 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, ακέρωτου και κατά προτίμηση βιολογικού 1 κουτ. σούπας χυμός λεμόνι 1 κλαράκι φρέσκιας λουίζας (αν έχουμε στον […]

σιρόπι-φράουλας-για-το-παγωτό-ή-το-γιαο-2375844

08.04.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τιραμισού χωρίς αυγά

Ένα γλυκό που είναι προτιμότερο να απολαμβάνουμε την επόμενη μέρα, καθώς δένουν καλύτερα τα υλικά του.

26.03.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Βασική συνταγή για κρέπες

Προετοιμασία: 5΄, Αναμονή: 30΄, Ψήσιμο: 10΄ Υλικά (για 10 κρέπες διαμέτρου 22 εκ.) 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη (κρυσταλλική) 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 2 αυγά 30 γρ. βούτυρο αγελάδος (το ζεσταίνουμε σε ένα τηγανάκι μέχρι να λιώσει) 1 κουτ. γλυκού μπράντι (προαιρετικά) 240 γρ. φρέσκο γάλα πλήρες περίπου 60 γρ. […]

26.03.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Νηστήσιμος χαλβάς μαρμπρέ

Νηστεία χωρίς χαλβά γίνεται; Δε γίνεται!

11.03.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Νηστήσιμες τηγανίτες για πρωινό ή απογευματινό σνακ

Προετοιμασία-παρασκευή: 20΄ Κόστος παρασκευής: 4 € Υλικά (για για περίπου 700 γρ.) 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χυμός από 3-4 πορτοκάλια ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/2 κούπα νερό σπορέλαιο, για το τηγάνι μέλι, για το σερβίρισμα κανέλα, για πασπάλισμα καρύδια, τριμμένα, για πασπάλισμα Διαδικασία: Ανακατεύουμε σε ένα […]

νηστήσιμες-τηγανίτες-για-πρωινό-ή-απο-2144951

18.02.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Cheesecake λεμόνι, με γιαούρτι

Ένα διαφορετικό τσιζκέϊκ που δεν θα ικανοποιήσει απόλυτα τον ουρανίσκο σας!

17.02.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μηλόπιτα χωρίς φύλλο, με καρδάμωμο και πορτοκάλι

Άλλη μια εκδοχή του αγαπημένου μας γλυκού.

μηλόπιτα-χωρίς-φύλλο-με-καρδάμωμο-και-2144487

28.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα

Είναι ακόμη πιο νόστιμη την άλλη μέρα και ειδικά όταν την τρώμε κρύα, απευθείας από το ψυγείο.

07.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ελαφρύ γλυκό χωρίς ζάχαρη

Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 30΄ Υλικά (για 4 μερίδες) 3 μήλα κόκκινα 1 αχλάδι 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 1 κούπα δημητριακά ολικής αλέσεως 50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Πλένουμε τα φρούτα και τα καθαρίζουμε από τη φλούδα και τα κουκούτσια τους. Τα κόβουμε στα 4 και τα τυλίγουμε σε μια […]

03.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τάρτα με κρέμα κανέλας και μήλο

Μια ωραία χειμωνιάτικη τάρτα για όλα τα γούστα.

02.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αρωματική κρέμα στο ποτήρι με βάση από έτοιμα μελομακάρονα

Εύκολη / Προετοιμασία: 20΄ Υλικά για 8 – 10 μερίδες: 20 μελομακάρονα (έτοιμα), χοντροσπασμένα Για την κρέμα: 100 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κορν φλάουρ 2 κρόκοι αυγών 1 αυγό ολόκληρο 500 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 30 γρ. βούτυρο αγελαδινό 25 ml ανθόνερο ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 50 γρ. καρυδόψιχα, χοντροσπασμένη Διαδικασία: Σε μια […]