ΦΑΛΑΦΕΛ

φαλάφελ-10-συνταγές-για-το-αγαπημένο-πι-561867712

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Φαλάφελ: 10 συνταγές για το αγαπημένο πιάτο της Μέσης Ανατολής

Ποιες χώρες διεκδικούν την πατρότητα των φαλάφελ, ποια είναι η κλασική συνταγή, πώς τα φτιάχνουν στον Λίβανο και με ποιους τρόπους μπορούμε να τα φτιάξουμε κι εμείς στο σπίτι.

φαλάφελ-με-δυόσμο-και-λιαστές-ντομάτε-2357069

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Φαλάφελ με δυόσμο και λιαστές ντομάτες, συνοδεία σος ταχινιού και καπνιστής μελιτζανοσαλάτας

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 βράδυ (για το μούλιασμα των ρεβιθιών) + 1 ώρα, Τηγάνισμα: περίπου 20΄, Ψήσιμο: 40΄ (για τις μελιτζάνες) Υλικά (για 15-20 τμχ.) 180 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα για 1 βράδυ) 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο στα 4 τα φύλλα από 1/2 μάτσο μαϊντανό τα φύλλα από 1/2 μάτσο δυόσμο 3 […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Φαλάφελ με σος γιαουρτιού

Απλή συνταγή που θυμίζει την κλασική, μόνο που δεν έχει κόλιανδρο, αλλά μαϊντανό. Επίσης, περιέχει λεμόνι, που τα κάνει πιο ανάλαφρα.

12.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Φαλάφελ με βρασμένα ρεβίθια και κόκκινες φακές, σάλτσα σουσαμιού και τραγανά λαχανικά με σόγια

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 1 βράδυ (για το μούλιασμα των ρεβιθιών) + 30΄, Τηγάνισμα: περίπου 20΄ Υλικά (για περίπου 16 τμχ.) 90 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα αποβραδίς) 90 γρ. κόκκινες φακές 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κουτ. γλυκού κόλιανδρος, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη 1 αυγό 3 κουτ. σούπας μαϊντανός + […]

φαλάφελ-με-βρασμένα-ρεβίθια-και-κόκκι-2357070

10.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κλασικά φαλάφελ

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 βράδυ (για το μούλιασμα των ρεβιθιών) + 1 ώρα, Τηγάνισμα: περίπου 20΄ Υλικά (για 15-20 τμχ.) 180 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα αποβραδίς) 1 ξερό κρεμμύδι, στα 4 τα φύλλα από 1/2 μάτσο μαϊντανό τα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο κόλιανδρο 2-3 σκελίδες σκόρδου 1/2 κουτ. γλυκού καυτερή πιπεριά τσίλι […]

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα