ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Κλείνουμε σε βάζο όλη τη γεύση και το άρωμα του αγαπημένου μας ανοιξιάτικου φρούτου, της φράουλας και το απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο. Το πιο εύκολο, φίνο και απίθανο γλυκό του κουταλιού είναι μια μόνο από τις 54 απίθανες ανοιξιάτικες και πασχαλινές συνταγές του νέου Ζάχαρη & Αλεύρι που κυκλοφορεί στα περίπτερα. Μην το χάσετε!

Η φράουλα είναι η βασίλισσα των ανοιξιάτικων φρούτων. Τώρα στην εποχή της, ζουμερή και αρωματική, τη χαιρόμαστε και με το παραπάνω, τη διατηρούμε όμως και για αργότερα με ένα σωρό τρόπους.

Οι ολόγλυκες φράουλες και τα ξινούτσικα σμέουρα σε ιδανική ισορροπία σε αυτή την εύκολη και φινετσάτη μαρμελάδα.

Μαθαίνουμε τα πάντα για τις φράουλες: πώς καλλιεργούνται, πότε συγκομίζονται, πόσο επιβαρυμένες είναι, πώς ξεχωρίζουμε τις ποιοτικές, πώς τις επηρεάζει η κλιματική κρίση.

Πλούσιο μα ευχάριστα δροσερό επιδόρπιο, ό,τι πρέπει για το κλείσιμο του γεύματος.

Αν δεν μιλήσεις τον Μάη για φράουλες, πότε θα μιλήσεις; Κόκκινες, λαχταριστές, ανοιξιάτικες, ότι πρέπει δηλαδή για κοκτέιλ με βότκα.

Λαχταριστές πάβλοβες, γιαουρτένια γλυκά, πανακότες αλλά και γλυκά κοκτέιλ, λικέρ και δροσερά μπισκοτογλυκά, όλα με φρέσκες ζουμερές φράουλες!

Σκέτες, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη ή εμβαπτισμένες σε γενναίες δόσεις σαντιγί.

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο Ο Νίκος Κωστιδάκης ετοιμάζει πόριτζ με ταχίνι και φρέσκα φρούτα.

Αν το γλυκό του κουταλιού παραβράσει, γίνεται σαν καραμέλα, δηλαδή σκληραίνει πολύ το σιρόπι. Για να το διορθώσουμε, το αραιώνουμε με λίγο βραστό νερό και το ξαναδένουμε.

Μεταμορφώνουμε το κλασικό γλύκισμα, που βρίσκαμε πάντα σε όλα τα παλιακά ζαχαροπλαστεία, σε μοντέρνα πρόταση.

Ο Στέλιος Παρλιάρος μεταμορφώνει τις ζουμερές και κατακόκκινες φράουλες για να φτιάξει νόστιμα ανοιξιάτικα γλυκά!