ΓΑΛΑ

Η «Κ» συνομιλεί με παράγοντες της αγοράς για το κόστος των εναλλακτικών ροφημάτων που γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή, συμπαρασύροντας προς τα πάνω και τις τιμές του καφέ. Θα δούμε ποτέ σύγκλιση με τα ζωικά;

Σύμφωνα με μια εταιρεία ανάλυσης, ένας γαλακτοπαραγωγός μπορεί να έχει καθαρό κέρδος 3%, την ώρα που ένας παραγωγός φυτικού γάλακτος μπορεί να έχει περίπου 15% καθαρό κέρδος.

Εξι αλήθειες και δύο μύθοι για τις υψηλότερες τιμές.

Πιέσεις στο γάλα φέρνουν στροφή σε προϊόντα με υψηλότερο περιθώριο κέρδους.

Λειτουργικά τρόφιμα made in Greece.

Οι κινήσεις των 4 μεγάλων με εξαγορές, επέκταση σε νέους κλάδους και αγορές.

Οι κτηνοτρόφοι επιλέγουν τη σφαγή αγελάδων και αιγοπροβάτων, καθώς η εκτροφή κρίνεται ασύμφορη.

O άνθρωπος είναι περίεργο ον και η σχέση του με το γάλα ακόμη πιο περίεργη.

Μειωμένη παραγωγή λόγω ακριβών ζωοτροφών, δυσεύρετες οι εισαγωγές.