ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

Το αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό μπορούμε αντί για φύλλο κρούστας να το φτιάξουμε με τραγανό φύλλο κανταΐφι και να το γεμίσουμε με μια ρουστίκ κρέμα-όνειρο.

Μια διαφορετική συνταγή για γαλακτομπούρεκο όπου αντί για φύλλο κρούστας ή Βηρυτού βάζουμε φύλλο κανταΐφι!

Η παλιά, κλασική συνταγή του γαλακτομπούρεκου, χωρίς παρεμβάσεις και πειραματισμούς, όπως την ετοίμαζαν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας.

Έχουμε αδυναμία στο γαλακτομπούρεκο και το καφεζαχαροπλαστείο Λακαφώση διατηρεί αναλλοίωτη την οικογενειακή συνταγή, αλλά και την παλαιική ατμόσφαιρα περασμένων εποχών.

Ακολουθούμε τις μυρωδιές από κρέμα και σιρόπι σε όλη την πόλη και ανακαλύπτουμε μετά από γευστική δοκιμή ποια ζαχαροπλαστεία φτιάχνουν το καλύτερο γαλακτομπούρεκο.

Το κλασικό με σιμιγδάλι ή του Παρλιάρου με κρεμ πατισερί; Με φύλλο κρούστας ή με κανταΐφι; Με σιρόπι ή άνευ, σαν μπουγάτσα;

Το μυστικό της νοστιμιάς στο γαλακτομπούρεκο του Στέλιου Παρλιάρου είναι ότι στην κρέμα δεν βάζει σιμιγδάλι. Είναι μια πλούσια, λεία και απαλή κρέμα πατισερί.

Τα παραδοσιακά γαλακτοπωλεία αντέχουν ακόμα και κερνάνε τους πιστούς τους πελάτες νοσταλγία αλλά και προϊόντα σπάνιας ποιότητας συνδέοντάς μας με μια Αθήνα περασμένων εποχών.

Ακολουθούμε τις μυρωδιές από κρέμα και σιρόπι σε όλη την πόλη και ανακαλύπτουμε μετά από τωρινή δοκιμή ποια ζαχαροπλαστεία φτιάχνουν το καλύτερο γαλακτομπούρεκο.

Εναλλάσουμε το λεμόνι με το πορτοκάλι, προκειμένου να αρωματίσουμε το σιρόπι του γαλακτομπούρεκου.

Το τέλειο γαλακτομπούρεκο για όλη την οικογένεια και για όλες τις ώρες της ημέρας.

Ένα από τα πολύ αγαπημένα γλυκά του ταψιού, υποκύπτει στη γοητεία του πιο εθιστικού υλικού της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής.